苦椎面
苦椎，学名麻栎、白栎。山毛榉科，落叶乔木，初夏开花，秋末果熟，周宁人通称它为苦椎。苦椎面就是用苦椎果加工而成。果状呈椭圆，个长2－2．5厘米，大小与手指头尾端相似，成对生长，所以有“鸳鴦果”之称。果蒂有盖像帽子，果壳外表光滑，果子熟透了就会掉落，在其将落未落之时采之，果实最为饱满。
苦椎，学名麻栎、白栎。山毛榉科，落叶乔木，初夏开花，秋末果熟，周宁人通称它为苦椎。苦椎面就是用苦椎果加工而成。果状呈椭圆，个长2－2．5厘米，大小与手指头尾端相似，成对生长，所以有“鸳鴦果”之称。果蒂有盖像帽子，果壳外表光滑，果子熟透了就会掉落，在其将落未落之时采之，果实最为饱满。
