牦牛盖被
作为青藏高原的邻居，青海有羊肉盖被，盛产牦牛的西藏自然也就有牦牛盖被。做法一致：先把牦牛肉红烧，上面盖一层煎土豆，再放羊肉，再盖土豆，层层叠叠相加，像盖被子，一锅干炒焖香，因此得名。还有一种盖被是直接摊一大张面皮，将烩好的牛肉完全盖住，封住香气，焖着，吃的时候，一掀被子，香得人倒退几步，了不得！
作为青藏高原的邻居，青海有羊肉盖被，盛产牦牛的西藏自然也就有牦牛盖被。做法一致：先把牦牛肉红烧，上面盖一层煎土豆，再放羊肉，再盖土豆，层层叠叠相加，像盖被子，一锅干炒焖香，因此得名。还有一种盖被是直接摊一大张面皮，将烩好的牛肉完全盖住，封住香气，焖着，吃的时候，一掀被子，香得人倒退几步，了不得！
