温州牛杂
温州牛杂是浙江省温州市的一道传统小吃，属于浙菜系，其历史比较悠久，但无从考证，主要挑选牛臀部最有韧性的肉切成丁放入锅中加入十几味香料包慢慢煮一天以上，以酱色为主，越煮越有嚼劲久煮不烂，一定要乘热加醋、辣椒粉，配上葱。
温州牛杂是浙江省温州市的一道传统小吃，属于浙菜系，其历史比较悠久，但无从考证，主要挑选牛臀部最有韧性的肉切成丁放入锅中加入十几味香料包慢慢煮一天以上，以酱色为主，越煮越有嚼劲久煮不烂，一定要乘热加醋、辣椒粉，配上葱。
