面线糊

这是福建闽南地区和台湾地区的风味小吃,一般为早餐食用,也可以当做点心和夜宵,你可以选择自己想要添加的,卤大肠,卤蛋,油条,等等等。

关于面线糊的起源有一个传说,当年乾隆下江南,到了一个穷苦的村子,正值粮食短缺的时候,为此村民急得团团转,而一位秀才的妻子急中生智,用往年啃剩下的猪骨头和鱼刺,再加上面线碎和木薯粉,做出了一碗面线糊,乾隆吃后觉得非常鲜美,并且赏赐了这个巧媳妇,于是面线糊就这样传开了。