鲜锅兔
鲜锅兔是四川自贡著名的盐帮菜之一。这道菜以红亮的锅底为基础，再加入大量的老姜去味，煮出姜的老味，再辅以切成颗粒的青椒，不但看起来色彩明亮，吃起来也是又麻又辣。待锅底成型，煮沸，便加入切成丁的鲜嫩兔肉，兔肉本就很嫩，很好入味，待熬煮之后，老姜与青椒的麻辣便和兔肉的鲜香相融合，打造出色香味俱全的盐帮名菜。光是听名字就是让人流口水了呢..
鲜锅兔是四川自贡著名的盐帮菜之一。这道菜以红亮的锅底为基础，再加入大量的老姜去味，煮出姜的老味，再辅以切成颗粒的青椒，不但看起来色彩明亮，吃起来也是又麻又辣。待锅底成型，煮沸，便加入切成丁的鲜嫩兔肉，兔肉本就很嫩，很好入味，待熬煮之后，老姜与青椒的麻辣便和兔肉的鲜香相融合，打造出色香味俱全的盐帮名菜。光是听名字就是让人流口水了呢..
