葱肉饼

葱肉饼在福州流传甚广,大约有三四百年的历史了。这种在福州街头巷尾都可找得到的味美价廉的小吃,制作时还非常讲究。老福州每逢春节,总会在桌上摆上葱肉饼,就和北方人过年要吃饺子一样,图个全家团圆,也是悠久的历史奠定的特定乡俗。