沙县拌面
在沙县，拌面也没有那么简单，进店之后要拌面，店主往往还会加问上一句，“是沙县拌面还是夏茂拌面？”
沙县拌面的面条较薄有弹性，让不喜面食的人也能吃下一大碗；夏茂面的面条较宽而筋道，加了天然的碱有特别的香味，配上新鲜时蔬，别有一番风味。
在沙县，拌面也没有那么简单，进店之后要拌面，店主往往还会加问上一句，“是沙县拌面还是夏茂拌面？”
沙县拌面的面条较薄有弹性，让不喜面食的人也能吃下一大碗；夏茂面的面条较宽而筋道，加了天然的碱有特别的香味，配上新鲜时蔬，别有一番风味。
