麒麟脱胎

“麒麟脱胎”为汉族客家名菜,为长汀清代官席中之上乘珍品。相传是很早以前长汀司前街有个郑姓富户,其家妇女为求多子,常在猪肚内逐层填入小狗和乌鸡媛、白鸽、麻雀、野山参等清蒸服用。此后做为一种饮食疗法,一直在富户中流传。清朝末年汀郡总镇肖芝美兴办庆寿筵宴时,曾把“麒麟脱胎”列为首菜。


但是,有点残酷哦,自己了解吧。