福州鱼丸

鱼丸制作精细,鱼肉大多一鳗鱼或淡水鱼为主。将肉切碎了,加入各种调料,还有番薯粉搅拌,再配上猪肉或者虾等,放入锅里煮熟,吃起来清爽可口,味道鲜美。