横县鱼生

郁江是广西横县的重要水系,水流清澈、湍急,江中肥美的鱼儿们尾部肌肉发达,口感特别好。横县鱼生已有500多年的历史,生吃鱼片,原是郁江渔民在船上生活不便生火的无奈之举,如今却成了广西十大经典名菜之一。