全州禾花鱼
禾花鱼年产两次，以重约1-2两、长约2-3寸为宜。有清蒸、水煮、红焖、油炸、煎、火烤、烟熏等十余种吃法。特别是将禾花鱼炸食时，鱼骨脆得可以当肉吃。“要是吐骨那就真可惜了。”当地人说。
禾花鱼年产两次，以重约1-2两、长约2-3寸为宜。有清蒸、水煮、红焖、油炸、煎、火烤、烟熏等十余种吃法。特别是将禾花鱼炸食时，鱼骨脆得可以当肉吃。“要是吐骨那就真可惜了。”当地人说。
