榄子焖沙尖鱼
是东兴一带的特色菜肴。一斤沙尖鱼配三两左右的榄子。先把沙尖去鳞、内脏及鱼腮，洗净。热锅下油，放沙尖入锅至鱼身变黄，再放榄子及适量的味精、蚝油、水一起焖，五分钟后放沟芡，下起锅油即成。这道菜鱼肉嫩鲜，带有榄子的香气，是人们食粥下饭的首选。
是东兴一带的特色菜肴。一斤沙尖鱼配三两左右的榄子。先把沙尖去鳞、内脏及鱼腮，洗净。热锅下油，放沙尖入锅至鱼身变黄，再放榄子及适量的味精、蚝油、水一起焖，五分钟后放沟芡，下起锅油即成。这道菜鱼肉嫩鲜，带有榄子的香气，是人们食粥下饭的首选。
