清远鸡

广东最好的吃的鸡是清远鸡,而清远鸡中,连州的更是其中的佼佼者,因为连州位于粤北山区,这里的鸡肉以皮色金黄、肉质嫩滑、皮爽、骨软、肉鲜红味美、风味独特而驰名,是连州非常有名的菜肴。