山坑鱼
山溪出美味，在龙门县南昆山山间小溪中，成千上万的山坑鱼在清澈纯净的山泉水中欢腾游弋。由于一直都生活在南昆山无污染的山泉水中，惠州龙门的山坑鱼几乎没有腥味，入口清甜。山坑鱼可以油炸也可以煎制，不过，最令食客醉心的还是紫苏山坑鱼，手指长的小鱼走油后，衬以辣椒圈和青葱，视觉上便十分刺激食欲，夹起一条小鱼，口感脆中带嫩，味道极鲜甜，又有紫苏的香味，一口一条，一吃就是简直停不下来的节奏，用来佐饭也是一绝。
山溪出美味，在龙门县南昆山山间小溪中，成千上万的山坑鱼在清澈纯净的山泉水中欢腾游弋。由于一直都生活在南昆山无污染的山泉水中，惠州龙门的山坑鱼几乎没有腥味，入口清甜。山坑鱼可以油炸也可以煎制，不过，最令食客醉心的还是紫苏山坑鱼，手指长的小鱼走油后，衬以辣椒圈和青葱，视觉上便十分刺激食欲，夹起一条小鱼，口感脆中带嫩，味道极鲜甜，又有紫苏的香味，一口一条，一吃就是简直停不下来的节奏，用来佐饭也是一绝。
