北江河鲜宴
北江河鲜宴是飞来峡的最大特色菜，舌尖敏感的清远人早在百年以前就会利用北江河里的天然河鲜制作出各种美味菜肴。以鲜活北江河鲜为主料，品种众多，随君选择。由于质地天然，鲜味自成，故烹调手法以清蒸为主，油盐姜葱足矣，若调料用多了，反而掩没其原汁原味，形同暴殄天物。
北江河鲜宴是飞来峡的最大特色菜，舌尖敏感的清远人早在百年以前就会利用北江河里的天然河鲜制作出各种美味菜肴。以鲜活北江河鲜为主料，品种众多，随君选择。由于质地天然，鲜味自成，故烹调手法以清蒸为主，油盐姜葱足矣，若调料用多了，反而掩没其原汁原味，形同暴殄天物。
