炭烧生蚝
说起生蚝，就会想起远近闻名的湛江碳烧蚝。生蚝生长在湛江无污染无公害的原生态海域中，养殖出来的生蚝肉质鲜嫩肥美，口感清甜无渣。由于炭烧生蚝的做法非常简单，只需将蒜蓉、酱等佐料放入刚刚撬开的生蚝内，再直接放到火上烤熟即可，这样既保证了生蚝的鲜味，蒜蓉又能有效地去除蚝本身的腥味和臊味，实为不可多的美味。在大街小巷的宵夜档，不管湛江本地人，或者外来游客去吃宵夜必定点上一打碳烧生蚝。
说起生蚝，就会想起远近闻名的湛江碳烧蚝。生蚝生长在湛江无污染无公害的原生态海域中，养殖出来的生蚝肉质鲜嫩肥美，口感清甜无渣。由于炭烧生蚝的做法非常简单，只需将蒜蓉、酱等佐料放入刚刚撬开的生蚝内，再直接放到火上烤熟即可，这样既保证了生蚝的鲜味，蒜蓉又能有效地去除蚝本身的腥味和臊味，实为不可多的美味。在大街小巷的宵夜档，不管湛江本地人，或者外来游客去吃宵夜必定点上一打碳烧生蚝。
