靖远羊羔肉
靖远羊羔肉作为一道名菜流行于甘肃、青海等地，其中甘肃靖远县的食材和做法最为正宗，也最为出名，因此命名“靖远羊羔肉”，享誉陇上，闻名全国，久负盛名。
手 抓
炒 肉 片
黄 焖 羊 肉
清 炖 羊 肉
蒸 碗 羊 肉
靖远羊羔肉的历史
靖远县盛产羊肉历史悠久。新时期时代的吴家川岩画中就有大角羊和无角羊的形象。据《康熙·靖远卫志》载，“在唐时古会州贡品就有羯、毡、羊、裘等特产”，而《本草纲目》中记载羊肉，“补元气、健脾胃、益腰肾”，也不难看出羊肉极高的养生价值，也因此，古往今来，羊羔肉一直作为靖远人待客的美食佳肴备受推崇。
