海南清补凉

“清补凉”,仅听名字,凉爽即扑面。“海南清补凉”为特色冰爽甜品,风靡琼地内外。传统海南清补凉主料为熟红豆(或绿豆)、薏米、花生、空心粉等,放置冷却或加入冰块慢慢滋润而成。海南多椰树,果实称椰子,椰蓉打碎,和椰汁一起,就是椰奶。若偏爱椰奶,即成椰奶清补凉。