鱼茶
鱼茶不是我们平时喝的红茶、绿茶，它和茶没有一点相似。鱼茶是海南五指山、乐东、琼中、白沙等当地人自制的菜肴，主要是黎苗族招待客人用的。鱼茶有家庭自制的，市场上也有售卖，在海口地区比较少见。鱼茶类似日本寿司，也叫鱼酸，主要食材是经过天然发酵过的高山熟稻米，再加上鲜鱼肉、鱼腩、猪肉、牛皮或鸡蛋等做配料。因为是生鱼肉发酵食品，很多人对这种味道还是难以接受。
鱼茶不是我们平时喝的红茶、绿茶，它和茶没有一点相似。鱼茶是海南五指山、乐东、琼中、白沙等当地人自制的菜肴，主要是黎苗族招待客人用的。鱼茶有家庭自制的，市场上也有售卖，在海口地区比较少见。鱼茶类似日本寿司，也叫鱼酸，主要食材是经过天然发酵过的高山熟稻米，再加上鲜鱼肉、鱼腩、猪肉、牛皮或鸡蛋等做配料。因为是生鱼肉发酵食品，很多人对这种味道还是难以接受。
