斩鱼圆

吃过许多白白胖胖的鱼茸圆子，还是第一次见识斩鱼圆——桂鱼肉斩成3毫米见方，稍稍上浆捏成丸，小葱去腥，火腿提鲜，配竹荪鸡高汤，咬下去鱼肉一粒粒弹射开来，充满爆发力！


摘自公众号“一片吃心”，原文在此。

浙里
发表于: 1年前