梆梆肉
梆梆肉是由猪肉、内脏熏制而成的一种肉食品。梆梆肉的特点是色泽红润，肉嫩味醇，熏香浓郁，越嚼越香。梆梆肉距今已有100多年的历史。最早出现在西安东关和南城柏树林一带，经营者出售时身背椭圆形的木箱，手执木鱼状的木梆边敲边喊，沿街叫卖，故而得名。
梆梆肉是由猪肉、内脏熏制而成的一种肉食品。梆梆肉的特点是色泽红润，肉嫩味醇，熏香浓郁，越嚼越香。梆梆肉距今已有100多年的历史。最早出现在西安东关和南城柏树林一带，经营者出售时身背椭圆形的木箱，手执木鱼状的木梆边敲边喊，沿街叫卖，故而得名。
