奶汤蒲菜
济南的初夏，除了旖旎的风光，舌尖上最期待的就是蒲菜了。
早年的菜谱里，奶汤蒲菜可以说是济南菜汤菜的代表，其实奶汤蒲菜细分起来，应该是分为奶汤扒蒲菜和奶汤炖蒲菜。现在吃到的奶汤蒲菜，多是奶汤炖蒲菜，究其原因，会做能做夜肯做奶汤扒蒲菜的师傅越来越少了。
济南的初夏，除了旖旎的风光，舌尖上最期待的就是蒲菜了。
早年的菜谱里，奶汤蒲菜可以说是济南菜汤菜的代表，其实奶汤蒲菜细分起来，应该是分为奶汤扒蒲菜和奶汤炖蒲菜。现在吃到的奶汤蒲菜，多是奶汤炖蒲菜，究其原因，会做能做夜肯做奶汤扒蒲菜的师傅越来越少了。
