驴肉汤
驴肉汤是洛阳传统名吃。驴肉本身具有较高的营养价值，入汤更是美味至极。将新鲜驴肉清洗干净，放入沸水中氽透，捞出切片，将汤锅中放入猪油，再与葱、姜等配料一起下锅炖制，待驴肉熟烂装盆即成。
驴肉汤是洛阳传统名吃。驴肉本身具有较高的营养价值，入汤更是美味至极。将新鲜驴肉清洗干净，放入沸水中氽透，捞出切片，将汤锅中放入猪油，再与葱、姜等配料一起下锅炖制，待驴肉熟烂装盆即成。
