吴忠早茶

以前只知道广式早茶,没想到宁夏还有吴忠早茶,在宁夏乃至西北都小有名气。

特色是八宝茶,蜂蜜冰糖是放小盘里,由客人酌情添加,满足了忌糖客人的需求。

八宝茶得多次较长时间泡发,多层次的滋味才能绽发,每一道的主题都有所不同,当地人早茶喝两个小时是常态,悠闲自在。

点睛是最后这碗拉面,作为早餐并不油腻,清香微辣,暖胃服帖。

宁夏人都知道“吃在吴忠”,当地人对本地美食很自信,说在本地开不下去的馆子,去外地打着吴忠的牌子也能火。

吴忠美食还很便宜,人少可以要半份,相对广式早茶来说简直太实惠了。