卷饼是客家人保持中原风俗的名点。每逢元宵佳节,家家户户都有包制。在济源的下街有一家叫做东平的卷饼店,馅有素的,有肉的,美味可口。
鸡蛋不翻儿因在制作过程中不需反煎而得名,历史悠久、制作考究,风味独特。