灵川狗肉
灵川狗肉又称地羊，是桂林传统名吃，盛行不衰。
据老灵川人介绍，灵川狗肉的独特烹制方法是：先将狗杀好，用禾草熏烤成焦黄色，洗干净，然后切成带皮小块。爆焖时，先用大火，后用小火，火候十分讲究，要求做到熟而烂，香而不焦。
不过，社会风俗习惯在改变，食狗逐渐为许多人们所抵制，请大家理性对待。
灵川狗肉又称地羊，是桂林传统名吃，盛行不衰。
据老灵川人介绍，灵川狗肉的独特烹制方法是：先将狗杀好，用禾草熏烤成焦黄色，洗干净，然后切成带皮小块。爆焖时，先用大火，后用小火，火候十分讲究，要求做到熟而烂，香而不焦。
不过，社会风俗习惯在改变，食狗逐渐为许多人们所抵制，请大家理性对待。
