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乐文
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把鳜鱼头尾去掉待用,剔除鱼骨和鱼刺,再去皮留下净鱼肉,之后将鱼肉剁成鱼泥,加入调味料拌匀,将鱼泥铺在羊肉上,两边夹层,蒸制15分钟,此时将鱼骨熬成白色汤汁,加入调味料勾芡,将汤汁淋在正好的羊方上,蒸炖皆可,其味鲜美无比。因为鱼鲜、羊鲜合成一体,其味更鲜,羊肉酥烂味香,内藏鱼肉鲜嫩。
把鳜鱼头尾去掉待用,剔除鱼骨和鱼刺,再去皮留下净鱼肉,之后将鱼肉剁成鱼泥,加入调味料拌匀,将鱼泥铺在羊肉上,两边夹层,蒸制15分钟,此时将鱼骨熬成白色汤汁,加入调味料勾芡,将汤汁淋在正好的羊方上,蒸炖皆可,其味鲜美无比。因为鱼鲜、羊鲜合成一体,其味更鲜,羊肉酥烂味香,内藏鱼肉鲜嫩。
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