在大理有一道不常见的传统美食
凡吃过的人无不称手叫绝
被称为天下一绝
此为吹肝。
吹肝制作工艺十分讲究,过程复杂,很难批量生产,又因香脆耐嚼,味道独特,故被当做稀有美食。
巍山是大理境内的一个古城,可惜还没去过。听说好吃的也是满大街。不知道凉粉这个名儿的,在当地是不是有很多不同类型,反正试过的都挺好吃,酸酸甜甜,也可以要纯酸辣的,不加甜酱油的。配上泡白菜泡萝卜,暑天吃,估计能清爽上天。